s Morgens tijdens de mistige dauw
het is nog niet de echte kou
er zijn reeds enkele herfstkleuren
de velden beginnen fel te geuren
het loof is fijntjes opgegroeid
wat er onder zit is wat mij boeit
in de grond een bolle knol
een vaste bal, vitaminevol
een grijze jas met hier en daar
een worteltje fijn als een haar
na het oogsten en het wassen
gaat het in grote kassen
naar groenmarkt en begerige klant
die kijkt vlug in zijn bestand
wat zal ik nu hier mee beginnen
wat schiet mij zoal te binnen
zon soep is lekker en smaakt af
ook in blokjes en gekookt is t maf
een koninklijke roux beheerst het gerecht
zelfs fijn gemixt komt het tot recht
rauw in reepjes ,zuur ingeblikt
is t iets waarvan je niet verdikt
elke sla die zich respecteert
kan nooit of te nimmer verkeerd
gemengd met aardappelpuree
wordt het een bovenmaats diner
bij wild of speciaal menu
het is een zegen in de mond voor u
men houdt dit nooit lang in de kelder
ieder lust dit wel, die knolselder