Ikan Boemboe Bali

Ontopic:

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ikan Boemboe Bali

Bereidingstijd: 25 minuten.
Aantal personen: 4.

Op de foto Ikan Boemboe Bali met Basmati rijst en atjar tjampoer.

Ik heb voor een stukje kabeljauw filet gekozen voor dit gerecht. Image may be NSFW.
Clik here to view.

Het gerecht is aangenaam pikant van smaak.

In zuid-oost Azië wordt veel meer vis gegeten dan bij ons.
Op zich is dat niet zo verwonderlijk, want de meeste landen in dit deel van de wereld grenzen aan bijzonder visrijke zeeën.
Vis wordt er vooral in de kustgebieden gegeten.
In de binnenlanden worden veel zoetwatervissen, zoals karpers, gekweekt.

U kan verschillende soorten zeevis voor dit gerecht gebruiken zoals kabeljauw, schelvis of makreel.
De trostomaten in het gerecht kunt u vervangen door 2 eetlepels tomatenpuree door de saus te roeren.
In plaats van lente-ui kunt u ook een stukje prei nemen en in plaats van limoensap kan u ook citroensap gebruiken.